recipe shimpo #001 桜のranch dressing

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ここにあるのは材料と写真だけ。
レシピは作り手の思うままに。
その日の気分、冷蔵庫と相談して、足しても引いても、変わっても。

・あっさり派とこってり派
・激辛好きだったら、好きなだけ唐辛子を入れてみる。
・今が旬の美味しい野菜に変えてみよう。
・前日の晩ごはんののこりものがあるなら、入れてみよう。
・少し元気がほしいから、スパイスをガツンと効かせてみようかな。etc..

その時の自分と相談して、今一番食べたい、おいしいと思う料理を作ること。
それがこのレシピの完成です。

【recipe shimpo #001 桜のranch dressing】

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材料

-桜の塩漬け

-マヨネーズ

-パルメザンチーズ

-オリーブ油

-生クリーム

-ヨーグルト

-粒マスタード

-胡椒

-塩

 

Processed with VSCOcam with f2 preset


桜の独特のあの香りが鼻を抜け、今年も春の時期が来たことを味わいながら感じる。

緑の色が鮮やかなうるいに出会ったので、「空豆」「アスパラ」「スナップエンドウ」

同じ色の春の野菜とともに。

 

 
「食にまつわる楽しいを作る」をコンセプトに、食卓ケータリングやコーディネート・レシピ・WSなど様々な形でアプローチする、スパイスフードクリエイター。
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