彩り鮮やかなサラダが作れる!人気のフレンチシェフ・荻野伸也さんのレシピ本のサラダがすっごく美味しそう♪

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皆さん、最近サラダは食べてますかー?

サラダって、売ってるものを買ってきて食べる分にはいいんですけど、自分で作るとなるとワンパターンになりがちじゃないですか? いや、私だけかもしれないんですけど……。

あ! でもこの前なんかのテレビ番組で、料理研究家の平野レミさんが、レタスの芯だけ素手でもぎ取って葉っぱをちょっとバラバラにして「サラダ!」と言っていたので、かなり自信がつきました。あれがサラダなら野菜を皿に盛れば全部サラダです。

まあそれは置いておいて、今回ご紹介するのは、人気のフレンチシェフ・荻野伸也さんが教える、作りたてでも美味しいし、少し時間が経っても美味しいという、スゴイサラダのレシピが100個も載っている本、『「ターブルオギノ」のDELIサラダ』です!

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表紙は、「アスパラガスのミモザサラダ」! すでに美味しそう。

おそうざいサラダ100レシピが初公開!

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この本には、使う食材が少なくても、材料の組み合わせや素材を生かすためのちょっとしたテクニックで、簡単なのに本格的なサラダが作れる、ものすごーいレシピが掲載されていますっ! 毎日忙しい人や料理下手な人はもちろん、料理のレパートリーを増やしたい人にももってこいの一冊ですね!

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また『ターブル流 おいしいDELIサラダの秘訣』として、

メインの野菜は大きく切って目立つようにする
味付けは合わせやすいドレッシングを使用
・食感の違いや味の変化を出すために、脇役の素材でアクセントをつける
・フルーツやナッツを使って、サラダをグレードアップさせる

といった、サラダを美味しくするためのポイントなども掲載されています。

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個人的にはこの「焼きとうもろこしとにんじんのサラダ」が気になっています。作りたい。

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『「ターブルオギノ」のDELIサラダ』は、2015年8月5日発売で、定価は本体1,500円(+税)となっています。

サラダ好きさんや、毎日のサラダに飽きてきちゃった人はチェックしてみましょーう☆

【参照元】
人気のフレンチシェフ・荻野伸也さんが教える、作りたてでもおいしい!! 少し時間をおいてもおいしいサラダ!! 100レシピ初公開!!|株式会社 世界文化社のプレスリリース:http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000103.000009728.html

 
甘いものと動物を愛するフリーライター。新商品やマイナーな物事に興味を惹かれることが多い。動力源はずぼら飯。
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